Rambler's Top100
Diet




Повышение потенции       Дженерик Виагра       Дженерик Левитра       Дженерик Сиалис       Капсулы Vimax




Похудение

Введение

Главная
С чего начать ?
Особенности диет
Режимы питания
Выбор диеты
Ошибки в выборе диет

Справка

Информация о калориях
Информация об углеводах
Кол-во продуктов на 100 ккал
Калорийность 1
Калорийность 2
Калорийность 3
Питательная ценность
Расход калорий 1
Расход калорий 2
Содержание витаминов
Потребность в витаминах
Содержание белка
Потребность белков
Сравнительные меры веса
Диетические столы
Избыточный вес

Диеты по группам

Медицинские Диеты
Диеты по группе крови
Диеты от знаменитостей
Энергичные Диеты
Фруктово-ягодные Диеты
Интернациональные Диеты
Обезжиренные Диеты
Овощные Диеты
Диеты для знаков зодиака
Диеты красоты и здоровья
все диеты

Лучшие ссылки на сайты с
лекарствами и способами для похудения



Похудение

Информация об углеводах

Углеводы - хим., группа органических веществ, в состав которых на 6 атомов углерода (или кратное этому числу) входят кислород и водород в таких относительных количествах, в каких они составляют воду; таковы глюкозы C6H12O6, сахарозы C12H22H11 и полисахариды (C6H10O5) m±nH2O. К углеродам относятся такие вещества, как крахмал, клетчатка, сахар, камеди, гликоген и др., входящие в состав растительных и животных тканей и безусловно необходимые для жизненных процессов.

Углеводы - в растениях - первичные продукты фотосинтеза и основные исходные продукты биосинтеза других веществ.
Углеводы:
  • составляют существенную часть пищевого рациона человека и многих животных
  • подвергаясь окислительным превращениям, обеспечивают все живые клетки энергией
  • входят в состав клеточных оболочек и других структур
  • участвуют в защитных реакциях организма
  • применяются в пищевой, текстильной и бумажной, микробиологической и других отраслях промышленности
  • используются в медицине

  • Углеводы подразделяются на моносахариды, олигосахариды и полисахариды.

    Практически ни одна книжка про избыточный вес не обходится без того, что бы не поругать углеводы. Давайте и мы поговорим о мучном и сладком. Но ругать их не будем, как оказалось, они того не заслуживают. Итак, углеводы - питательные вещества с энергетической ценностью 4,1 килокалории на грамм. То есть именно это количество энергии освобождается при расщеплении в организме одного грамма сахара. Есть у углеводов еще одно довольно важное свойство - они могут расщепляться и давать энергию даже в отсутствии кислорода.
    Долгое время считалось не подлежащим сомнению, что избыточное потребление мучного и сладкого связано с появлением избыточного веса. Другими словами, чем больше человек ест углеводов, тем с большей вероятностью он будет иметь лишние килограммы. Механизм развития тучности при злоупотреблении углеводами видели в их принципиальной возможности перестраиваться в организме в жир. Давно известно, что организм создает запасов углеводов но очень небольшие. Весь запас углеводов исчерпывается 60-80 граммами гликогена (животного крахмала) в печени и примерно таким количеством в мышцах. Это примерно 600 килокалорий - четверть, а то и одна пятая того, что человеку нужно на день. Столько же углеводов содержится в 250 г белого хлеба. Казалось очень логичным, что организм, не в силах резервировать большие количества углеводов, перестраивает их избыток в жир и уже в виде жира депонирует. Тем более,принципиально такая возможность существует, то есть имеются ферментативные цепочки, которые могут из фрагментов молекул углеводов строить молекулы жира.
    Когда этот вопрос стал изучаться специально, выяснилось, что жир из углеводов мы строим только при очень большом одномоментном потреблении последних. Очень большом, порядка 300-500 г. Много это или мало? Попробуйте съесть в течение часа полкило сахара, как раз и получится 500 г углеводов. В обычной жизни такого практически не бывает. И, прежде всего потому, что организм довольно жестко регулирует потребление сладкого. Наверное, каждый запомнил с детства, как мамы запрещали перед едой сладости, потому что употреблением сладкого перед едой можно испортить аппетит, другими словами, вызвать у себя чувство сытости.
    Вопрос, а чем же в повседневной жизни человека регулируется аппетит и потребление пищи, давно уже интересует ученых. В настоящее время наибольшим признанием пользуется гипотеза, что аппетит напрямую связан с содержанием глюкозы в крови и гликогена в печени. Когда уровень сахара в крови снижается, появляется голод, когда повышается - чувство сытости. После употребления сахара уровень глюкозы в крови повышается до максимума в течение получаса-часа. Вот почему сладкое, принятое за 20-30 минут до еды может существенно повлиять на аппетит. Оказалось, что потребление углеводов в данный день существенно зависит от того, сколько их было съедено накануне. Если в предыдущий день вы съели много мучного и сладкого, запасы гликогена в вашем организме значительные, и логично, что сегодня углеводов вы не сможете съесть много, да и не захотите. Куда организм человека расходует углеводы, содержащиеся в пище? Большей частью они идут на окисление, то есть на образование энергии. Если в пище углеводов все-таки много, то и горение это усиливается. Многим из вас знакомо чувство тепла, охватывающее нас после обильной и сытной еды. Это идет расходование углеводов.
    Выводы:
    Организм человека в обычных условиях не использует углеводы для построения жира. Потребление углеводов довольно жестко контролируется организмом, что существенно снижает вероятность их переедания. Более того, существуют прямые исследования, показывающие, что чем больше человек потребляет углеводов, тем меньше у него вероятность поправиться. Получается, что углеводы не только не способствуют развитию тучности, но, наоборот, защищают от ее развития. Есть разные исследования, которые показывают, что если жиров в пище человека мало (меньше 25-35 граммов в день), то человек с очень большой вероятностью начинает худеть. И эффект этот наблюдается при потреблении любого количества мучного и сладкого.
    Возникает вопрос, а почему же так долго именно с мучным и сладким связывали набор веса? Почему многие, кто стремится похудеть, опасаются есть углеводные продукты?
    Дело здесь в следующем. Углеводы, являясь для организма более привлекательным горючим, чем жиры, вытесняют жиры из процесса окисления. Другими словами, на фоне питания с большим количеством углеводов потребность в окислении жиров, а значит и способность организма их окислять снижается. И если жира в пище достаточно, то вероятность его отложения усиливается. К тому же иногда мучное и сладкое оказывается еще и жирным. Шоколад – жирность 35-45%, изделия из песочного теста – жирность 20-25%, кремы – жирность 15-55%, и так далее. Но если в питании мало жира, то возможности организма по его окислению всегда будут превосходить или примерно равняться его количеству в пище. И в этом случае человек, как минимум, будет иметь стабильный вес. Прекрасная возможность поддерживать свой вес в порядке – употреблять жиров не более 30-40 граммов в день, но при этом любое количество мучного и сладкого – макароны, крупы, хлеб, выпечка, сахар и нежирные сахаросодержащие продукты (варенье, джемы, пастила, зефир, мармелад и так далее).


    weight loss Описание лекарств от А до Я

    А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я








    Copyright © MedCatalog.net All rights reserved
    Перед применением любого из вышеперечисленных препаратов обязательно
    Проконсультируйтесь со своим Лечащим Врачом